权贵/主子60 实体
推
膳食推演
六结构轴 → 奢侈曲线 · 人物健康（inference）
第 38 回 · 结构轴
7 条实体 · chapter_item / entity
全局结论
- 精细有余、粗粮平衡不足
聚合轴上细米精面+肥甘+大补显著高于粗淡项；绿畦香稻/红稻粥手标为精米非杂粮。
- 全社会饮食水平
权贵层与市井层在文本中的饮食水平着墨密度悬殊；上层偏精细/排场，民间偏简易或求神问卜（推演）。
- 奢侈曲线与大事记同向
rolling 奢侈度与 saga 里程碑（省亲/园宴/查抄/散府）可对照；曲线峰谷不等于因果。
- 健康推演：补而不衡
焦点人物普遍「大补/精细 ≥ 粗淡」；脉案作互证，非医学定论。
- 回目 items[] 补链
另有 473 条由回目 frontmatter items[] 补入曲线（无独立 dish 页者按名关键词估轴）。
- 茄鲞：炫耀性消费与阶级壁垒
十几只鸡配一茄，烹饪冗余把底层生存物资转化为身份游戏；刘姥姥「倒得十来只鸡」点破阶层绝对隔离（社会学推演）。
- 乌进孝进贡：生态红线与财政枯竭
第53回野味清单与「地都冻了」「年成一年不如一年」并读——人口压力、生态萎缩与小农供养断绝，上层餐桌失去底层现金流（经济史推演）。
- 从极奢到寒酸：帝国气压计
前部夜宴绍兴酒、反季鲜果；抄家后粥不可得。饮食曲线峰谷映射阶层雪崩，非仅贾府私事（全社会推演）。
全社会饮食水平
权贵层与市井层在文本中的饮食水平着墨密度悬殊；上层偏精细/排场，民间偏简易或求神问卜（推演）。
- 阶层差：饮食水平不对称
权贵层与市井层在文本中的饮食水平着墨密度悬殊；上层偏精细/排场，民间偏简易或求神问卜（推演）。
- 贾府餐桌 vs 全社会
茄鲞、鸽蛋、乌进孝野味清单标示炫耀性消费；刘姥姥线提供底层对照——从舌尖可见阶级隔离与生态-财政红线（推演）。
- 钟鸣鼎食与生理衰亡
主子层精补肥甘、仆婢粗淡；同一社会内营养结构极化。饮食曲线与 saga 崩散同向，是「从胃到骨髓」的衰败写实（推演）。
- 主导轴
聚合后「feast_luxury」权重最高，可视为本书饮食水平的结构性偏向（inference）。
人物健康推演
平衡分越低 = 越偏肥甘精细大补；与脉案 / 结局并读，非医学定论。 · 手标 26 · items 补链 630
贾母平衡 -414.3
- 宴享排场密集，饮食失时风险
- 酒肉频繁
宴享排场密集，饮食失时风险；酒肉频繁。甜烂之食、牛乳蒸羊羔、糟鸭信；茄鲞鸽蛋宴后「闹肚子」（刘姥姥线）。推演：老年高脂高胆+不规律，与屡次暴病互参（inference）。
贾宝玉平衡 -411.2
- 宴享排场密集，饮食失时风险
- 酒肉频繁
宴享排场密集，饮食失时风险；酒肉频繁。糖蒸酥酪、豆腐皮包子、火腿鲜笋；病中「净饿」只喝清米汤。推演：精制碳水+饮食剧烈波动伤脾胃（inference）。医药互证：毕知庵：悲喜激射，冷暖失调，饮食失时，忧忿滞中，正气壅闭
贾元春平衡 -105.6
- 精米细面为主，缺粗粮平衡
- 宴享排场密集，饮食失时风险
精米细面为主，缺粗粮平衡；宴享排场密集，饮食失时风险。
林黛玉平衡 -74.2
- 宴享排场密集，饮食失时风险
- 酒肉频繁
宴享排场密集，饮食失时风险；酒肉频繁。长期少食，第45回自认「连燕窝粥也吃不惯」；饭后即茶（第3回随贾府习惯）。推演：低热量+单宁阻铁吸收，精补不能代高蛋白，与「郁气伤肝」并读（inference）。医药互证：王大夫：郁气伤肝，肝不藏血
薛宝钗平衡 -44.4
- 宴享排场密集，饮食失时风险
- 酒肉频繁
宴享排场密集，饮食失时风险；酒肉频繁。邢岫烟言其嗜甜食（第11回）；螃蟹宴极爱此物；「热毒」赖冷香丸。推演：丰腴+高糖高热，或过敏性哮喘/代谢内热（inference）。
王熙凤平衡 -42.3
- 宴享排场密集，饮食失时风险
- 酒肉频繁
宴享排场密集，饮食失时风险；酒肉频繁。「刚吃了一口，又有人来回话」；小产后饮食不节→崩漏。推演：高压+饱饥无常致内分泌/溃疡风险（inference）。
史湘云平衡 -32.7
- 宴享排场密集，饮食失时风险
- 酒肉频繁
宴享排场密集，饮食失时风险；酒肉频繁。
刘姥姥平衡 -31.5
- 肥甘甜烂偏多，易滞中助湿（推演）
- 精米细面为主，缺粗粮平衡
- 宴享排场密集，饮食失时风险
- 酒肉频繁
肥甘甜烂偏多，易滞中助湿（推演）；精米细面为主，缺粗粮平衡；宴享排场密集，饮食失时风险；酒肉频繁。两宴见精工（茄鲞、鸽蛋），日常粗淡；与主子层饮食不可比，是全社会对照切片。
晴雯平衡 -9.2
- 宴享排场密集，饮食失时风险
- 酒肉频繁
宴享排场密集，饮食失时风险；酒肉频繁。医药互证：胡庸医：外感内滞，误用枳实麻黄
尤二姐平衡 0
饮食轴相对均衡，或文本着墨较少。医药互证：胡君荣：经水不调误治；贾琏言疑胎气未改方