饮食

菜品 · 宴席 · 茶酒 · 节令食 · 21 条实体

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全部 21

桂花饼香茶

饮食

tea

西门庆袖中纸包香茶,递郑爱月儿;与穿心盒春药对照,是第59回勾栏茶点(第59回)。

饮食勾栏

果馅金饼

饮食

dish

一百果馅金饼,与浙江酒、员领等一并谢宋御史(第78回);年节官场往来中的贵重点心馈礼。

饮食年节馈礼

荷花细饼

饮食

dish

郑爱月儿房中专制小点,卷肉丝入饼,是第59回勾栏承迎的细写(第59回)。

饮食勾栏

金华酒

饮食

wine

浙江名酒,西门庆府宴饮常备,体现晚明商品流通。

饮食酒类

历日

饮食

dish

宋御史回礼「一百本历日、四万纸、一口猪」(第78回),与果馅金饼、员领等构成官场年节互惠。

饮食年节馈礼

梅汤

饮食

tea

王婆茶坊的酸甜饮子。王婆以「梅汤」「和合汤」撩拨流连的西门庆(第3回),是「挨光」诱局的开场道具。

饮食茶坊市井

面汤

饮食

dish

庞春梅等婢仆日常饮食,与主子宴席形成阶层对照。

饮食

螃蟹鲜

饮食

dish

西门府秋令食蟹,肥美讲究;帮闲清客凑趣分食,是富家应时享口福的日常一景。

饮食时鲜宴席

葡萄酒

饮食

dish

第61回琴童先送一坛葡萄酒至王六儿家,西门庆随后赴韩道国席,写铺中经商线与市井情事。

饮食

烧鹅

饮食

dish

黄四谢恩送「两只烧鹅、四只烧鸡」(第68回),与香蜡批文帮闲线并读。

饮食谢礼

烧羊

饮食

dish

西门庆宴帮闲弟兄,烧羊为常见硬菜。

饮食宴席

烧猪头

饮食

dish

宋惠莲「一根柴禾儿烧猪头」的拿手活(第23回),既显其精乖手段,也是市井饮馔的细写。

饮食名场面

寿面

饮食

dish

第15回西门庆送李瓶儿寿礼含「一盘寿面」;第16回生日席备寿面点心,写瓶儿入府前的寿仪。

饮食寿礼节令

酥酥

饮食

dish

应伯爵等帮闲陪西门庆所吃小点,见帮闲圈日常消费。

饮食帮闲

酥油泡螺儿

饮食

dish

西门府最见工夫的精细茶食,酥油糖霜捏成螺形、入口即化,是富贵人家口腹之奢的写照。

饮食茶食奢侈

鲜猪

饮食

dish

第78回西门庆「宰了一口鲜猪」与浙江酒、员领等谢宋御史;年节官场馈礼中的整猪规格。

饮食馈礼

药五香酒

饮食

wine

第27回葡萄架下所饮,掺春药成分,与胡僧药线呼应,是纵欲巅峰场域的助兴之酒(第27回)。

饮食纵欲

衣梅

饮食

dish

多味药料蜜裹的青梅蜜饯,含化生津;西门庆常含于口,是讲究到极致的零嘴细物。

饮食蜜饯茶食

元宵圆子

饮食

dish

第79回荆统制娘子等客坐至晚,「上罢元宵圆子,方才起身去了」;写西门庆晚年元宵家宴与官场女眷往来。

饮食元宵宴席

糟鲥鱼

饮食

dish

江南糟制鲥鱼,路远价高的稀罕珍味;西门府以之待客馈赠,见其攀附富贵的口腹排场。

饮食江南时鲜奢侈

浙江酒

饮食

dish

两坛浙江酒与果馅金饼、员领等谢宋御史(第78回);写西门庆年节官场馈礼中的名酒规格。

饮食年节馈礼